初ダシ！！
生まれて初めて「だし」をとってみました！！
今まで和食は「ほんだし」さんのお世話になってたんだけど
料理屋さんの大将に料理のコツを教えてもらってたら
「だし昆布」と、「鰹節」をもらったので
寝る前に水をはった鍋に昆布を入れておき・・・
翌朝・・・昆布が入ったまま火をつけ沸騰する寸前に救出！
そこに鰹節をダッ！といれ煮立ったらまたまた救出！
そのおダシを使って【一番だし野菜スープ】作ったよ♪
透明感のあるやさしースープが野菜にしみしみ♪
体にすーっと入ってくるー♪朝からごっきげん♪
今日も元気にいってきます～( ´∀｀)o_彡☆
- 2009年09月30日