T-mag

１回目の鍋奉行は、鹿児島市在住ベテランコピーライターK村氏。
バーベキューではフライパンクッキングを披露してくれたりする、相当腕っぷしの強い方。

すぐさま連絡して、企画を決めたその日の夜に来て頂き

さらに
「トマトで鍋、作れませんか？」

なんて注文も快く受けてくださり感謝デス！

とゆうことでトマト鍋。初めての味に期待大☆

さっそく近くのスーパーに買出し。

「具は、アサリや有頭エビ等がオススメだよ。」

それはぜひとも食べてみたい！
・・・ですが予算を考えて、今日はやりくり上手でいきましょう。

生トマト、水煮トマト、トマトジュース。

K村さん、トマト奉行と呼ばせてもらいます。

この棒ラーメンがきっかけで、後半あんなことになってしまうとは・・・；

調理はじめまーす

①「白菜よりも水気が少ないからキャベツでね。」
キャベツの芯をくり抜いて１／２カットに。

それをコブシで叩きつけだすトマト奉行。

軽くびびりました：

隙間ができて、早く火が通るそうです。

②扱いやすいプチトマト。
甘みがよく出るから半分に切ります。
「私と違ってトマト奉行は、ヘタを取るの面倒くさいなんて思わないのでしょうね・・・。」

③サクサク野菜と肉を切り分け。
手際よく、ここまで５分程度。

④土鍋にオリーブオイル、ニンニク入れて香りを出す。
玉葱、人参、豚肉(1/3)を炒め、塩コショウ。
「バジルペーストやベーコンを加えるとコクが出るよ。」

⑤キャベツの断面を下にして鍋に入れます。
白ワイン、水、水煮トマト、コンソメキューブ、鷹の爪(種抜いて半分に)オリーブオイルをどぼどぼ入れて１０分程ふたをしないで煮詰めるとトマトの味がギュギュッと凝縮。

⑥味見しながらコンソメ・塩胡椒などでととのえます。
ふたをして煮てキャベツがしんなりしたら、残りの豚肉、
ホタテ、ウインナー、葉野菜を加え、チーズをかけてふたを
して、もう一煮立ちさせれば出来上がり！！

完成！見た目はキムチ鍋。真っ赤な色が食欲をそそります。

ここで裏ワザ！
お椀にオリーブオイルとチューブのにんにくを入れると、よりマイルドに。
はにんにくたっぷりで♪

みなさんものも言わず箸入れ。
トマトの酸味が効いていて、旨味たっぷり☆
以外とさっぱりしてます。

ビールはもちろん、白ワインとの相性バツグン！

具が残り少なくなりましたら、いよいよ鍋後のお楽しみ！

棒ラーメンの登場！
トマトジュースをつぎ足して一気に麺を入れます。
名付けて『イタリアンチャンポン』

ここでなんと、気分上々のM氏が酔っぱらった勢いで棒ラーメンについていた粉スープの素を、鍋にがばっと！！

その結果・・・

「以外と、いや、結構おいしい！！」

なかなかのお味になりました。

大事に育てたトマト鍋が、市販スープの素１つで大胆チェンジ・・・。

一瞬、思考停止したと思われるトマト奉行。ですが
自らヤケ気味にもうひと袋追加！！！

←例の袋

気を取り直して次は

鍋の具で作った玉子チャーハンにスープをかけて

『トマトリゾット風おじや』

バラエティ豊かすぎて感服です、トマト奉行＊

そしてシメは、『ベーシックおじや』

具を小さくカットしています。
おじやの時、よく具が余ってしまいますもんね。とても親切！

具を戻し、少し湯を足してグツグツいったら玉子をかけて。

青のりはいりました！

あー優しい味です。胃袋にも、ココロにも。
みんな一気にたいらげてしまいました。

初めての企画ということもありまして
二転三転しながら驚きの展開を迎えた『イタリアントマト鍋』

「この企画、いいよいいよ！」

「毎週違う人呼んで、鍋奉行対決しよう！」

なんて盛り上がっていると、K村氏が

「じゃあ、リベンジでもう一回やる。」

「!!!」

いきなりのオファーだったので、少々納得いかなかったご様子。

とゆうことでK村氏には後半、再登場してもらいます！

↓レシピをクリック!!

次回もお楽しみに♪